J'ai remarqué depuis quelques mois (fin d'été 2020) que les sauces sojas sucrées ont changées de goût et j'aimerais bien savoir pourquoi.
Un peu de background : Premier confinement 2020 j'explose mon compteur ubereats en mangeant asiatique tous les jours car je suis dans Lyon et y'a du choix. Je test une trentaine de restau japonais différents avec à chaque fois leur sauce. Je suis fan de la soja sucrée et la plupart des restau ont la même, il y'a quelque chose comme 2 ou 3 variantes max donc j'les reconnais dès l'odeur.
Aujourd'hui toutes les sauces sojas sucrées que ce soit en restau ou en grande distribution ont totalement changées de goût, chaque marque comme Kikkoman ou Tanoshi font des sauces sojas sucrées que j'utilisais depuis des années mais qui n'ont plus rien à voir en saveur depuis peu. Est-ce que quelqu'un à une info sur ça je trouve rien ?
J'en ai parlé autour de moi et on est plusieurs dans mon cercle social a avoir remarqués ce changement. J'imagine faute de preuve que la production mondiale à du changer de recette suite à une pénurie covid et que les stocks de l'ancienne recette ce sont épuisé depuis mais j'ai aucun info en soit. ;(
EDIT : Je n'ai pas eu le covid ou alors en asymptomatique total. Mes proches non plus.
Please help les nouvelles sauces sont dégueulasses en goût :(
Quem já tentou sabe o quanto é dificil.
Tratei com limão e vinagre, refoguei com alho, cebola até dourar, pus cenoura ralada, molho e queijo.
wenn ein Getreidefeld mit einem Gletscher ein Kind haben.
Ich habe einen landwirtschaftlichen Hintergrund und war bislang voll auf Kuhmilch geeicht. Nachdem ich letzten Monat auf Fleischersatzprodukte umgestellt habe, gönnte ich mir vorhin meinen ersten Sojadrink (light) als Zugabe zum Kaffee. Der dezente Geschmack von flüssigem Getreide ist ja komplett der Hammer! Dazu schön kalt habe ich gleich die ganze Packung weggeschlürft. Ich ärgere mich dass ich mich so lange von dem Vorurteil, Sojamilch würde nach Nichts schmecken, habe abschrecken lassen, denn absolut das Gegenteil ist der Fall.
