Após mais de três anos de experiência fazendo minha própria comida, venho hoje compartilhar meus conhecimentos, dicas e macetes no âmbito da culinária casual, espero que gostem.
Sumário
- O vagabundo e a culinária: Dicas para ajeitar a cozinha
- Cuidados básicos para não ferrar tudo
- Receita: Macarrão, massas e afins
- Receita: Arroz, seu melhor amigo
- Receita: Feijão, provavelmente aprendi errado
- Receita: Carnes (veganos podem pular essa)
- Receita: Legumes, verduras e coisas saudáveis
- Receita: Doces, a salvação dos melancólicos
- Conservação e limpeza, guia rápido
- Considerações finais
O vagabundo e a culinária
A cozinha pode parecer amedrontadora... caso você seja um vagabundo que nunca cozinhou na vida, (ou estragou tudo que tentou fazer) esse guia é para você.
Seja você um jovem neófito do mundo moderno, que por acaso resolveu sair da casa dos pais, seja você um privilegiado (como eu) que ainda vive com eles, mas precisa começar a fazer sua própria comida porque marmita tá cara, independentemente da situação, a primeira coisa que você deve fazer é conhecer sua cozinha.
Pense nela como uma extensão do seu corpo, um local sagrado em que seu alimento é concebido, manter a cozinha organizada e limpa é sua primeira tarefa, pois se você não possui disciplina para ao menos limpá-la, você não vai ter disciplina para mais nada.
Pode até parecer papo de nóia, mas seu humor influencia diretamente na qualidade da sua comida, sim jovem, Bob Esponja estava certo ao dizer que o ingrediente secreto é amor. Tente cozinhar na força do ódio para ver o quão desgraçada sua comida ficará, não estou dizendo que você deve estar super alegre, porque sabemos que alegria genuína é rara hoje em dia, ao invés disso, quero que veja sua cozinha como um refúgio e um ambiente agradável, a vida já é muito sofrida, a comida é nosso grande refúgio.
Cuidados básicos para não ferrar tudo
Antes de partirmos para as receitas é importante salientar alguns pontos sobre o preparo dos alimentos. Certifique-se de ter sempre a quantidade certa de ingredientes para receita, você não vai querer ter a sensação de cozinhar um macarrão e não achar tomate para o molho.
Alguns ingredientes principais que nunca devem faltar numa cozinha são:
- Sal
- Açúcar
- Alho
- Cebola
- Óleo
- Azeite
- Vinagre
- Limão
- Cheiro verde (não o que você tá pensando)
- Batata
- Amido de milho
- Leite
- Ovo
- *Manteiga o
Just don't be in Rio or São Paulo and you're gucci.
or in Brasília or Salvador or Fortaleza or Belo Horizonte or Manaus or Curitiba or Recife or Goiânia or Belém or Porto Alegre or Guarulhos or Campinas or São Luís or São Gonçalo or Maceió or Duque de Caxias or Campo Grande or Natal or Teresina or São Bernardo do Campo or João Pessoa or Nova Iguaçu or São José dos Campos or Santo André or Ribeirão Preto or Jaboatão dos Guararapes or Uberlândia or Osasco or Sorocaba or Contagem or Aracaju or Feira de Santana or Cuiabá or Joinville or Aparecida de Goiânia or Londrina or Juiz de Fora or Porto Velho or Ananindeua or Serra or Caxias do Sul or Macapá or Niterói or Florianópolis or Belford Roxo or Campos dos Goytacazes or Vila Velha or Mauá or São João de Meriti or São José do Rio Preto or Mogi das Cruzes or Betim or Boa Vista or Maringá or Santos or Diadema or Jundiaí or Rio Branco or Montes Claros or Campina Grande or Piracicaba or Carapicuíba or Anápolis or Olinda or Cariacica or Bauru or Itaquaquecetuba or São Vicente or Vitória or Caruaru or Caucaia or Blumenau or Petrolina or Ponta Grossa or Franca or Canoas or Pelotas or Vitória da Conquista or Ribeirão das Neves or Uberaba or Paulista or Praia Grande or Cascavel or São José dos Pinhais or Guarujá or Taubaté or Palmas or Limeira or Camaçari or Santarém or Petrópolis or Mossoró or Suzano or Taboão da Serra or Várzea Grande or Sumaré or Marabá or Gravataí or Santa Maria or Governador Valadares or Barueri or Embu das Artes or Juazeiro do Norte or Volta Redonda or Parnamirim or Ipatinga or Macaé or Indaiatuba or Imperatriz or Foz do Iguaçu or Cotia or Viamão or São Carlos or São José or Colombo or Magé or Novo Hamburgo or Rio Verde or Itaboraí or Americana or Itapevi or Sete Lagoas or Divinópolis or Marília or Araraquara or São Leopoldo or Rondonópolis or Hortolândia or Jacareí or Arapiraca or Cabo Frio or Presidente Prudente or Maracanaú or Dourados or Chapecó or Itajaí or Águas Lindas de Goiás or Santa Luzia or Juazeiro or Criciúma or Parauapebas or Luziânia or Itabuna or Rio Grande or Sobral or Alvorada or Cachoeiro de Itapemirim or Cabo de Santo Agostinho or Angra dos Reis or Rio Claro or Passo Fundo or Castanhal or Lauro de Freitas or Araçatuba or Ferraz de Vasconcelos or Santa Bárbara d'Oeste or Nova Friburgo or Nossa Senhora do Socorro or Araguaína or Teresópolis or Barra Mansa or Jaraguá do Sul or Ibirité or Guarapuava or São José de Ribamar or Linhares or Itapecerica da Serra or Francisco Morato or P
... keep reading on reddit ➡Como prometido venho fazer o rescaldo da competição do MELHOR CARRO DO AÇO 2021.
8 pouco velozes e furiosos concorrentes entraram na competição pelo voto popular. Apenas um dos competidores saíu vencedor.
Logo nos quartos de final, sairam com menção desonrosa, os participantes do oitavo ao quinto lugar. Por ordem de votos:
- Em 8º lugar, com o maior número de votos, o FIAT Multipla. Claramente ninguém gosta MESMO dele. Não é bonito (subjetivo), não tem aço (objetivo), e portanto conquistou o oitavo lugar na nossa competição! Se pensarem "um oitavo não é assim tão mau!", lembrem-se que havia um Ibiza. É assim tão mau!
- Em 7º lugar, o Toyota Starlet, o perdedor com o segundo maior número de votos. Isto dava pano para mangas, já que Starlets são como as Marias... Há muitos! Mas o consenso dos votantes em geral é que a Toyota só faz charutos utilitários, e portanto faltou aço para chegar á vitória para o pequeno nipónico!
- Em 6º lugar, ficou o Saxo Cup. Ninguém diria que o velhinho caixão com rodas seria tão mal visto como carro do aço! Se calhar, se os nossos amigos dos PSAs não tivessem passado duas décadas a meter panelas do bafão, e a mandar cortes no bairro às duas da manhã, teria tido melhor sucesso.
- Em 5º lugar, ficou o Renault 5 GT Turbo. No final do ano, o pessoal elegeu o Bolo Rei como rei da padaria, e assim a baguete francesa foi destronada da competição. Uma pena que já não esteja na corrida, mas mesmo que tivesse, com o calor destes dias de inverno, provavelmente já teria queimado a junta pelo caminho.
Por último, o quarto concorrente mais votado para sair, já nas meias finais, e que sai também da lista com uma menção desonrosa:
[4º Lugar - Ibiza Marcha Atrás Primeira](https://preview.redd.it/b3abt0nur5981.png?width=1200&format=png&auto=webp&s=54a13ad3bdf86421363ff
... keep reading on reddit ➡Comecei a fazer a minha árvore genealógica há cerca de 2 anos por um motivo específico: ambos os meus pais têm um sobrenome igual, é conhecido mas não é um sobrenome super comum, e sendo de uma aldeia achei que se pesquisasse para trás iam eventualmente estar relacionados. Entretanto descobri que são meios-quintos-primos, mas não pelo tal sobrenome em comum. No seguimento de outra conversa, vou deixar um guia do que podem fazer para começar a vossa árvore.
Como começar?
A genealogia é uma ciência do ramo da história que estuda a origem das famílias. Uma árvore genealógica começa por nós próprios. Nome, data de nascimento, nome dos pais e freguesia. De seguida partimos para os pais. Claro que esta informação nós sabemos, o pior é quando os nosso pais já não sabem bem ou os nossos avós não sabem ou já faleceram. O que aconselho é a reunir o máximo possível através dos nossos pais/tios/avós e partir daí.
Registo Civil
O Registo Civil foi implementado em 1911. Isto significa que até aí eram os padres que faziam os registos de batismos, casamentos e óbitos.
Todos os livros paroquiais até 1911 estão nos respetivos arquivos e estão digitalizados online facilmente acessíveis e tudo gratuito. O mais fácil é pesquisar pela freguesia e ano em tombo.pt.
Quase nenhum registo civil (depois de 1911) está online. Segundo a lei, todos os registos de nascimento com mais de 100 anos, casamentos com mais de 70 anos e óbitos com mais de 40/50 anos (já não sei bem) têm de ser enviados para os arquivos para depois serem digitalizados. Na realidade, só o distrito de Lisboa é que cumpre a legislação.
O problema aqui é: imaginemos que a minha avó nasceu nos anos 30s, e eu não sei o nome dos pais dela, como é que faço agora?
Há duas opções:
- Podem pedir o nascimento dela na Conservatória. Para pedir lá têm de saber o nome da pessoa, onde nasceu, nome dos pais e data de nascimento. Este pedido custa 1€ (cópia simples) e pode ser pedido em qualquer conservatória. Ou seja, moro em Lisboa mas a minha avó era de Bragança, posso pedir na Conservatória de Lisboa este registo na mesma. Mas têm de saber as datas corretas e os nomes corretos para ter a certeza que nos dão o registo certo. No registo vem lá os dados da criança, a idade dos pais quando tiveram o filho, e vem o nome dos avós da pessoa de quem pediram o registo. Quanto m
Boas, passo a explicar.Tenho uma amiga, vamos chamar-lhe Maria, a Maria trabalhava como educadora a ganhar o ordenado mínimo + uns trocos no cartão de refeição. A Maria não gostava das suas condições de trabalho e após 3 anos resolveu procurar melhor. A Maria encontrou melhor e depois de contar o tempo que devia dar á casa entregou a sua carta de demissão. Foi enviada para casa e praticamente expulsa da instituição em que trabalhou este tempo, tendo lhe sido dito pelo dono para não voltar a pôr lá os pés.
Isto foi à duas ou três semanas. Ao dia de hoje a Maria recebeu um email do dono da instituição com recibos e a apontar a necessidade da Maria ainda ter de pagar à instituição (Quase metade do ordenado). Que moral é a do empregador de expulsar a pessoa do local de trabalho e vir depois pedir ajustes de contas por dias não dados? Que opções legais é que a minha amiga tem neste caso ?
Edit: mais algumas informações, o patrão da Maria vai descontar 60 dias de indemnização, como estipulado por lei por ela não ter dado 30 dias de aviso à casa. Correto, mas está também a pedir-lhe que devolva o último mês que recebeu, incluindo subsidio de alimentação.
I don't want to step on anybody's toes here, but the amount of non-dad jokes here in this subreddit really annoys me. First of all, dad jokes CAN be NSFW, it clearly says so in the sub rules. Secondly, it doesn't automatically make it a dad joke if it's from a conversation between you and your child. Most importantly, the jokes that your CHILDREN tell YOU are not dad jokes. The point of a dad joke is that it's so cheesy only a dad who's trying to be funny would make such a joke. That's it. They are stupid plays on words, lame puns and so on. There has to be a clever pun or wordplay for it to be considered a dad joke.
Again, to all the fellow dads, I apologise if I'm sounding too harsh. But I just needed to get it off my chest.
Yes!
Fox-trote de Ary Barroso de 1925
Melodia do ano, escrita em Belo Horizonte
Melodia e letra perdidas
Angústia
Samba de Ary Barroso de 1953
Melodia e letra perdidas
Eu Também Quero
Samba-Choro de Ary Barroso de 1931
Partitura Ed. Vitalle - cat. 9.056
Melodia e letra perdidas
Este Olhos
Rascunho de Ary Barroso de data desconhecida
Letra achada, melodia perdida
Estouro Na Praça
Incompleta de Ary Barroso de 1957
Para a Revista do mesmo nome
Letra e melodia perdidas
Eu Fui Pra Você
Samba-Canção de Ary Barroso e Dolores Duran de 1959
Letra e melodia perdidas
Febre Azul
Fox-Trote de Ary Barroso de 1929
Para a Revista "Laranja da China"
Melodia e letras perdidas
Feitiço
Samba de Ary Barroso 1931
Revista "Feira de Amostras"
Melodia e letras perdidas
Festa Da Penha
Marcha de Ary Barroso de 1931
Melodia e letras perdidas
Hino à Brasília
Hino de Ary Barroso de 1957
Integrou a Revista de Geysa Boscoli "O Brasil é nosso" - inédito
Melodia e letra perdidas
Inconstância
Gênero desconhecido de Ary Barroso e Iraci do Nascimento Silva de 1950
Melodia e letras perdidas, data desconhecida
Hino Do Colégio De Cataguases
Hino de Ary Barroso e Tostes Malta de 1936
Melodia e letras perdidas
Hino oficial do VIII Jogos da Primavera (Primavera do Brasil)
Hino de Ary Barroso / Guilherme Figueiredo - 1956
Letra achada, melodia perdida
Dedicado ao jornalista Mário Filho
Ary Barroso sobre a música: Levou um ano para sair. Procurei durante todo esse tempo tentar uma composição que fugisse do marcialismo comum nas músicas dessa natureza. Era necessário a brejeirice que a estação das flores faz lembrar, era preciso algo que exaltasse realmente a mulher intimamente no que podia ser ligada à Primavera. No caso era uma exaltação à Mulher Esportiva e aos Jogos da Primavera. Quero acreditar que acertei
Inverno
Samba-Canção de Ary Barroso e Zélia Vilas Boas de 1950
Gravado por Celso Barroso, disco não encontrado
Letra e melodia perdidas
Ano e Meio
O mesmo que "Pra Machucar Meu Coração"
Ivone
Valsa de Ary Barroso, música feita para a mulher de Ary
Data desconhecida
Partitura única que esta nas mãos da família do compositor
Melodia perdida (não se sabe se contém letra)
Ave Maria
Gênero desconhecido de Ary Barroso de 1958
Inédita - especialmente composta para o casamento de sua filha Mariúza - interpretada na Igreja por Hélio Paiva
Em dez
... keep reading on reddit ➡Boas,
Na semana passada tive que ir às urgências do Hospital Beatriz Ângelo. Nunca tinha ido; cheguei lá eram 8h15, fui admitido na receção super rápido e quando eram 8h30 já tinha ido à triagem e tudo, estava razoavelmente satisfeito com a experiência. As coisas até estavam a ser rápidas; recebi uma pulseira verde, não estava assim tanta gente ali e pensei que duas, três horinhas no máximo e estaria despachado.
Fui atendido às 18h30, fiz análises, e só me fui embora às 22h. Lembrei-me disto porque vi hoje uma notícia do Beatriz Ângelo no telejornal... aquilo é sempre assim?
Acham que, numa emergência, o Hospital Santa Maria é mais rápido? Eu nunca tinha utilizado as urgências (só quando era muito pequeno, mas nem me lembro das experiências), fiquei um pouco chocado por ter ficado lá umas 10h, estive mesmo para desistir...
Hoje em dia passa menos água do sopé. Isto não quer dizer que chove menos ou que há menos água. Chove, como digo, mas a água anda desviada. Há de ser, pois há tantas casas novas, e cada uma com o seu esgoto, os seus próprios dejetos. É preciso que a água leve tudo para fora. A chuva vem com força no inverno; abastece os poços. Em agosto serve as necessidades das alargadas famílias migrantes. Hoje ninguém pesca pela janela. Ninguém guarda enguias numa gaveta, a darem socos na parte baixo da mesa, como a minha vizinha diz que o pai dela fazia. Mas ainda se vêem as ranhuras no leito da rocha do fosso. São largas e macias, o bacio do tempo.
A senhora da mochila dá passitos já habituados ao declive. Ela está muito junto da beira. Só percebo a razão quando vejo o carro a subir. Comprido e preto, a gente janota do Porto dentro. Perco de vista a senhora. Desaparecem a mochila colorida, os cabelos pintados, as sapatilhas cor-de-rosa.
Lá vai o cão Bolinhas. Célere, perspicaz, com olhares como setas. A sua velha pele voa atrás dele. Vive com a Dona Maria na pequena casa velha rodeada por couve e gladíolo. A casa, pintada de um vermelho já muito desbotado, está velha e suja, é verdade, mas não queria dizer suja, já que para mim a sujidade é algo feito pelo homem e a da casa é feita pela chuva, pelos micróbios que vivem no barro e na pedra. Sei que isso é meio-ridículo mas não consigo livrar-me da opinião.
Geminada com ela é uma moradia de três pisos. Pertence a uma família norueguesa e tem a melhor vista do rio. Essa casa deixa-me com ciúmes. Tão bem mantida, o telhado novo e sem fugas. Também os noruegueses a compraram quando o mercado ainda estava baixo; é possível que tenham pago o mesmo que paguei pelo meu andar. Visitam apenas uma vez por ano e no resto do tempo a casa, com uma pequena placa na caixa do correio que diz «Scandi House», rende-se a hospédes pagantes. Eles são que desfrutam das vistas e da churrasqueira no alpendre amplo. De certeza geram um bom lucro para os nórdicos.
Vi os vizinhos nórdicos pela primeira vez no verão passado e fui apanhado de surpresa pelo seu ar criminoso. O pai magro e manhoso, os seus dois filhos barulhentos, crianças enormes de pele rosada a agitarem a água, salpicando a parte do cais onde costumava deitar-me nas horas da tarde. A mãe nunca apareceu.
Ao pé da casa dos noruegueses é um campo de feto. Para lá dele, uma casa térrea onde vive uma mulher com pouco menos anos do que a Dona Maria. Também vive sem pessoas, mas
... keep reading on reddit ➡Olá pessoal, meu nome é Eric Mota e terminei o primeiro livro da trilogia de terror que estou desenvolvendo.
Gostaria de apresentar um pouco da história a vocês e que me dessem sua opinião.
https://preview.redd.it/u7wg9t21aw481.jpg?width=3307&format=pjpg&auto=webp&s=3aff0a742d2a499a095b62c7dd0a7d3d9779a02b
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O Maldito Pop-Up
Olá você, estou escrevendo isso em uma tentativa de recuperar minha sanidade, provavelmente ninguém nunca conseguirá ler isso, mas se algum dia conseguir, por favor, saiba, o inferno é real.
Meu nome é Charles, eu costumava ter uma vida bem normal e calma, mas tudo isso mudou de repente, e tudo graças à internet.
Era um dia qualquer como os outros, eu estava sentado no meu quarto ouvindo “boa música” – não essa porcaria que andam fazendo por aí atualmente – e vendo algumas bobagens na internet.
Acendi um baseado e pensei numa maneira de conseguir um emprego para pagar as contas, mas não encontrei nenhuma – o último aluguel já havia sido difícil de pagar – poderia até ligar para meus pais e tentar pedir dinheiro emprestado, mas com certeza não teriam condições de ajudar – assim como fizeram toda a vida.
Mas até que nem era um dia qualquer assim, neste dia fiquei cansado de ouvir as mesmas músicas e nem o modo aleatório conseguia mais resolver a situação – isso atrapalhava a “onda” – por isso, comecei a buscar por uma boa e nova playlist.
Procurei nas recomendações do youtube, mas nem assim tive sucesso – nada me agradava – daí tive a “bendita” ideia de procurar em uma dessas rádios meio que piratas que se encontram em links suspeitos na internet.
Depois de algum tempo revirando alguns fóruns – nos quais frequentava – encontrei um link postado pelo usuário “Cirfelu”. O link me redirecionou para uma rádio com músicas dos anos “80”, o áudio estava meio ruim – pelo menos as músicas eram boas – e às vezes o sinal até saia do ar por pequenos milissegundos – fazendo parecer ser uma dessas rádios de cidade pequena.
Provavelmente quase ninguém mais deveria acessar esse tipo de link e ouvir músicas com essa qualidade, pensei qual seria o tipo de público que acessaria esse tipo de rádios piratas – além da dificuldade de achar o link a qualidade do som era péssima – além da grande chance de o computador pegar alguns vírus, com os incontáveis pop-ups que ficam abrindo a cada mú
... keep reading on reddit ➡Do your worst!
I'm surprised it hasn't decade.
Três vezes oferece hoje a Igreja o Santo Sacrifício. A primeira, à meia noite, na cripta de Sta. Maria Maior, onde se guardam os restos do presépio. O lugar e a hora lembram o acontecimento magno da história da humanidade: a vinda do Filho de Deus a este mundo.
Com Maria e José, diante do presépio, ouçamos o primeiro canto do Menino Jesus, no qual Ele revela a sua filiação divina e eterna. Entrando no mundo, Ele nos lembra que existe antes do mundo num hoje eterno com o Pai celeste. E logo manifesta pelo Apóstolo o seu programa: remir o mundo da iniquidade e formar um povo escolhido, cheio de zelo pelas boas obras. Diante deste Menino-Rei tão poderoso, os céus e a terra exultam (Ofertório) e convidam nossa alma à adoração, para tomarmos parte pela Comunhão nos esplendores da filiação divina.
Páginas 45 a 48 do Missal Quotidiano.
https://irmandadedocarmo.org/2021/12/24/liturgia-diaria-natal-do-senhor-missa-da-meia-noite-2/
For context I'm a Refuse Driver (Garbage man) & today I was on food waste. After I'd tipped I was checking the wagon for any defects when I spotted a lone pea balanced on the lifts.
I said "hey look, an escaPEA"
No one near me but it didn't half make me laugh for a good hour or so!
Edit: I can't believe how much this has blown up. Thank you everyone I've had a blast reading through the replies 😂
It really does, I swear!
Em muitos lares católicos, no tempo do Natal, é costume as famílias montarem seus presépios, desde os mais simples até os mais elaborados, mas todos com a imagem do Menino Jesus envolto em panos, deitado em uma manjedoura, junto com sua Santíssima Mãe, a sempre Virgem Maria, o fiel São José, os três Reis Magos, um boi e um burro.
São Francisco de Assis, no ano de 1223, deu início a esse costume ao montar o primeiro presépio, com o objetivo de ensinar aos fieis a importância do Natal. Todo presépio ensina. Ensina que devido ao pecado de Adão o homem não teria como se salvar, uma vez que nenhuma ação humana é capaz de limpar a culpa, de tamanho infinito, cometida por este primeiro homem. Era preciso, portanto, que um Homem de valor infinito se sacrificasse por toda a humanidade, pois esse foi o preço da dívida de Adão. Era preciso que Deus se encarnasse. E Ele o fez. “E o Verbo se fez carne e habitou entre nós” (São João, 1, 14). Por ter um amor infinito à criação, Deus nos deu seu Filho unigênito, Jesus Cristo, o Verbo, que se encarnou. Encarnou-se por amor ao homem. Encarnou-se devido ao pecado do homem:
- Que fazeis, menino Deus,
Nestas palhas encostado?
- Jazo aqui por teu pecado.
- Ó menino mui formoso,
Pois que sois suma riqueza,
Como estais em tal pobreza?
- Por fazer-te glorioso
E de graça mui colmado,
Jazo aqui por teu pecado.
- Pois que não cabeis no céu,
Dizei-me, santo Menino,
Que vos fez tão pequenino?
- O amor me deu este véu,
Em que jazo embrulhado,
Por despir-te do pecado.
- Ó menino de Belém,
Pois sois Deus de eternidade,
Quem vos fez de tal idade?
- Por querer-te todo o bem
E te dar eterno estado,
Tal me fez o teu pecado.
Padre José de Anchieta.
O presépio mostra que o Nascimento de Nosso Senhor foi o início da Redenção do homem, que mais tarde se concretizaria com o sacrifício do Calvário. Na festa do Natal lembramos o primeiro passo de Cristo em direção à Cruz.
O presépio ensina mais. Ensina que o Menino Deus nasceu em uma cocheira, porque os homens, aos quais veio dar salvação, não O acolheram: “Não havia um lugar para eles na estalagem” (São Lucas 2, 7). Os homens renunciaram a Nosso Senhor Jesus Cristo pela primeira vez, antes mesmo de seu nascimento. Negaram abrigo à Santíssima Virgem e a São José. Desse modo, a Sagrada Família só encontrou acolhimento num estábulo, entre animais, na cidade de Belém. Belém (Bethlehem), cujo nome significa “Casa do Pão”
... keep reading on reddit ➡They’re on standbi
Pilot on me!!
